探讨辣椒保护地的水肥耦合效应，采用二次回归正交旋转组合设计，建立了灌水定额、氮肥和磷肥对辣椒保护地土壤pH值影响的数学模型。通过模型分析得出:在辣椒保护地土壤养分含量高和施肥量大的条件下，灌水定额、施氮和施磷对辣椒保护地土壤pH值影响的大小顺序为：灌水＞施氮＞施磷。大量施用氮肥可使土壤酸化，灌水和高量施磷可减弱酸化效应，灌水与施氮、施氮与高量施磷对土壤pH值表现为拮抗作用。维持保护地土壤pH值种植前后稳定的水肥措施:灌水定额为170.71 m³／(hm²·次)，施氮量为235.98kg／hm²，施P₂O₅为239.38kg／hm²。合理的施肥和灌水，可以控制土壤的酸化。